Absorción.

Terminemos con el bloque de digestivo, como su propio nombre indica el último tema trata sobre la absorción. Es  un tema un pelín complicado ya que la absorción es selectiva y se basa en la naturaleza lipoproteica de las células de la pared intestinal. Esto quiere decir que no todas las sustancias se absorben de la misma forma ya que alguans requieren más gasto energético, transportadores y otras simplemente tienen lugar por transporte activo.

1. Agua y electrolitos: su absorción es mediante el transporte activo de sodio, sin embargo el calcio y el hierro se absorben  bajo control hormonal e intraluminal.
2. Carbohidratos: nuevamente actúa el trasnsporte activo del sodio, pero una vez que estos polisacáridos han sido reducidos a monosacáridos mediante la acción de diferentes enzimas.
3. Proteínas: primeramente actua sobre ellas en el estómago la pepsina, la cual rompe los enlaces peptídicos; a continuación en el intestino delgado y por la acción de las endopeptidasas pancreáticas son transformadas en moléculas peptídicas, finalmente gracias a la intervención de otras proteínas se transforman en aminoácidos que son transportados por transportadores dependientes o independientes de sodio.
4. Acidos nucleicos: una vez han sido transformados en azúcares y bases nitrogenadas, los azúcares se absorben como hemos dicho anteriormente y las bases nitrogenadas por transporte activo.
5. Vitaminas: las liposolubles se trasnsportan en el interior de las micelas, sin embargo las hidrosolubles emplean transportadores específicos.
6. Grasas: tiene lugar gracias a la bilis la cual emulsiona esas gotas de grasa transformándolas en micelas.

Tema 26.

Motilidad del intestino grueso. Secreciones del intestino grueso. Formación de materias fecales. Flora bacteriana. Defecación.

Llegamos a la última etapa del proceso de digestión que como todos sabreis tiene lugar en el intestino grueso. Pues bien, las células calciformes del intestino grueso secretan moco, que sirve para protegerlo, para lubricar y para amalgamar las materias fecales, en esto también intervienen los movimientos propulsores y de mezcla.

Además en el intestino grueso encontramos una flora bacteriana normal y que vive en simbiosis con nuestro intestino y por lo tanto lo protege de las bacterias patógenas. Pero no sólo tiene esta función si no que también rompe la vitamina C, provoca la putrefacción de las proteínas, sintetiza vitamina K etc.

Una vez formadas las heces, tiene lugar la defecación. Hay dos esfínteres anales uno interno (involuntario) y otro externo (voluntario). 

Tema 25.

Motilidad del intestino delgado. Fisiología de páncreas exocrino, jugo biliar y secreciones intestinales. Regulación

Donde tiene lugar el verdadero fenómeno digestivo es en el intestino delgado, pues aquí se completa la digestión y tiene lugar la absorción.

Nuevamente en este punto tienen un papel importante los movimientos ya que facilitan la mezcla del quimo con las secreciones digestivos y ayudan a que este contenido intestinal vaya hacia el intestino grueso. Para que tenga lugar la absorción adecuadamente tiene que existir una gran superficie de intercambio, esto se logra gracias a la enorme presencia de microvellosidades, pliegues y válvulas de condensación.

Por hacer un símil se podría decir que el intestino delgado actúa a modo de esponja gracias a todas estas estructuras.

Los jugos digestivos con los que se mezcla el quimo, son los siguientes:

• Jugo pancreático: secretado por la porción exocrina del páncreas, las enzimas que lo componen tienen importancia en la digestión de grasas, proteínas e hidratos de carbono.
• Bilis: se forma y secreta en los hepatocitos, sin embargo es almacenada en la vesícula biliar. Esta bilis actúa como detergente emulsionando las grasas, es decir, formando de este modo micelas.Esta estructura permite que los líquidos digestivos y las enzimas puedan actuar sobre las grasas.

• Jugo intestinal: es secretado por las células epiteliales de las criptas de Lieberkühn., las glándulas de Brunner (que se encuentran en el duodeno).

Tema 24.

Motilidad gástrica. Secreciones gástricas. Regulación.

Todos conoceis lo que es el ácido clorhídrico verdad??? Pues bien este ácido se encuentra en el estómago en interviene en la digestión, pero ¿de que forma?.
Una vez el bolo alimenticio llega al estómago, sobre él actúa el jugo gástrico hasta formar el quimo. En esta acción también tienen importancia los movimientos peristálticos, que ayudan a esta mezcla.

El jugo gástrico es producido por glándulas tubulares que se clasifican en tres tipos dependiendo de la región en la que se encuentren:
      - Cardíacas: segregan mucus.
      - Pilóricas: segregan gastrina, moco, bicarbonato y pepsinógeno.
      - Oxínticas: segregan ácido clorhídrico, factor intrínseco, pepsinógeno y mucus.

En definitiva el jugo gástrico está compuesto por: agua, mucus, enzimas, factor intrínseco, sales y ácido clorhídrico.

La secreción gástrica tiene lugar en tres etapas que dependen de tres estímulos diferentes:
      a) Cefálica.
      b) Gástrica.
      c) Intestinal.

Tema 23:

Digestión en la boca.

Queridos compañeros seguros que todos conoceis como tiene lugar el proceso de digestión pues comencemos a explicar la segunda parte de esa tan temida asignatura, que es fisiología.  En esta segunda parte veremos el funcionamiento tanto del aparato digestivo como del sistema endocrino, son temas que personalmente requieren como toda la asignatura en general mucho tiempo de dedicación, pero no para chapar al pie de la letra sino para intentar entender un poquito como funciona todo nuestro cuerpo.

Pues pongámonos a ello, en este tema trataremos sobre la masticación, salivación y deglución. Hasta ahora tal y como nos lo habían explicando parecía muy sencillo: el alimento se introduce en la boca con la ayuda de los dientes y las muelas es masticado, a continuación se mezcla con la saliva y de este modo se forma el bolo alimenticio y finalmente es deglutido. Explicado así parece fácil y todo, pero por lo que está formado la saliva, la importacia de la masticación y todo lo que sucede es algo que hasta este año muchos de vosotros no sabiais.

En este proceso juega un papel muy importante la saliva la cual está formada por: ptialina, lipasa lingual, mucina, albuminoides, bicarbonatos, sulfocianato potásico, cloruro sódico, lisozima, proteína R, inmunoglobulina A, sustancias inorgánicas, sustancias iónicas y agua. Esta saliva es producida por las glándulas salivares que son: parótidas, submaxilares y sublinguales.

Tema 22.